Odwiedź nasze profile
Faszerowane i zapiekane połówki ziemniaków z warzywami i mozzarellą
30 min
Łatwy
Ziemniaki można zrobić na milion pysznych sposobów. Oto milion pierwszy – z boczkiem, warzywami i mozzarellą!
Składniki
- 8 ziemniaków średniej wielkości
- 1 op boczku w kostce Morliny
- 1 szkl. startego seru mozzarella
- 1 szkl. pomarańczowego seru cheddar lub mimolette
- Papryka kolorowa po 1/3 z każdego koloru
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- Szczypiorek / natka pietruszki
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
Przygotowanie
Krok 1.
Ziemniaki dokładnie wyszoruj i umyj. Przełóż do naczynia żaroodpornego i przykryj. Piecz ok 45-60 min (w zależności od wielkości ziemniaków). Po tym czasie odstaw do wystudzenia. Kiedy ostygną, przekrój każdy na pół i dokładnie wydrąż.
Krok 2.
Paprykę pokrój w drobną kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Szczypiorek posiekaj.
Krok 3.
Na patelni usmaż boczek aż zacznie się rumienić. Dodaj pozostałe warzywa i smaż ok 5 min mieszając od czasu do czasu. Na końcu dodaj pozostałości po wydrążeniu ziemniaków, połowę sera, śmietanę posiekany szczypiorek i dopraw całość solą i pieprzem.
Krok 4.
Wydrążone ziemniaki nafaszeruj przygotowanym nadzieniem. Na końcu posyp całośc serem. Zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do 200*C przez ok 20 min.
