Jesienna zupa z ciecierzycy z kiełbasą i pieczoną papryką

Podziel sięPodoba mi się
40 min.łatwe
Gdy za oknem siąpi deszcz, zupę ugotuj i pod kocem leż… Jesienna rozgrzewająca zupa z ciecierzycą i pieczona papryką poprawi każdemu nastrój i rozwieje wszystkie chmury!
Jesienna zupa z ciecierzycy z kiełbasą i pieczoną papryką
0
Podwawelska

Składniki:

Liczba porcji 8

  • Pół paczki kiełbasy Podwawelskiej Morliny (jedna kiełbasa)
  • 2 puszki ciecierzycy
  • 1 cebula
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 zielona papryka
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 1,5 litra bulionu
  • 1 listek laurowy
  • 4 sztuki ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka papryki mielonej słodkiej
  • ½ łyżeczki papryki ostrej
  • ½ łyżeczki kolendry mielonej
  • ½ łyżeczki tymianku suszonego
  • ½ łyżeczki kuminu mielonego
  • 1 płaska łyżeczka imbiru mielonego
  • Sól i pieprz do smaku
  • Oliwa do smażenia 

Przygotowanie

Krok 1.

Papryki ułóż na blaszce do pieczenia i wstaw do rozgrzanego do 220*C piekarnika na ok. 10 min. Po wyjęciu z piekarnika przykryj je folią lub przełóż do foliowego worka aby zaparowały – łatwiej będzie je obierać. Kiedy papryki ostygną, oczyść i ściągnij skórę.

Krok 2.

Kiełbasę pokrój w pół talarki. Cebulę pokrój w piórka, a papryki w dużą kostkę. W dużym garnku rozgrzej oliwę i przesmaż na niej kiełbasę, aż zrobi się rumiana. Następnie dodaj cebulę i smaż aż stanie się miękka. Dodaj paprykę oraz ciecierzycę, a całość zalej bulionem. Dodaj krojone pomidory i zagotuj.

Krok 3.

Do zupy dodaj przyprawy: kunim, kolendrę, imbir, paprykę, tymianek, listek oraz ziele. Całość gotuj o 15-20 min pod przykryciem. Na koniec zupę dopraw solą i pieprzem.

Podziel sięPodoba mi się

Podobne przepisy

40 min.
średnie
Tarta morlińska zwijana z plasterków kiełbasy, szpinaku, kolorowej papryki i ciasta francuskiego
0

Tarta morlińska zwijana z plasterków kiełbasy, szpinaku, kolorowej papryki i ciasta francuskiego

040 min.średnie
Zobacz przepis
50 min.
łatwe
Zupa morlińska z suszonych grzybów, kiełbasy z makaronem
0

Zupa morlińska z suszonych grzybów, kiełbasy z makaronem

050 min.łatwe
Zobacz przepis
50 min.
łatwe
Zapiekanka makaronowa z kiełbasą „last minute” po morlińsku
0

Zapiekanka makaronowa z kiełbasą „last minute” po morlińsku

050 min.łatwe
Zobacz przepis