Kiełbasiany morliński omlet (Tortilla de patatas)

Podziel sięPodoba mi się
30 min.średnie
Przed siestą zdążycie go zrobić - hiszpański omlet wymaga chwilę pracy, ale wszystko rekompensuje smak. Teksańska z chilli dodają charakteru całemu daniu!
Kiełbasiany morliński omlet (Tortilla de patatas)
0
Teksanska

Składniki:

Liczba porcji 4

  • Pół paczki kiełbasy teksańskiej Morliny (2-3 kiełbasy)
  • 1 cebula
  • 5-6 sztuk ugotowanych ziemniaków
  • 8 jajek
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 szklanka groszku konserwowego
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • Oliwa do smażenia
  • Kwaśna śmietana do dekoracji.

Przygotowanie

Krok 1.

Cebulę pokrój w piórka i obsmaż na patelni aż zrobi się lekko rumiana. Zdejmij z patelni na bok. Ziemniaki pokrój w plastry i usmaż na oliwie z obu stron, aż staną się lekko rumiane. Zdejmij z patelni. Kiełbasę pokrój na pół talarki i podsmaż na tej samej patelni.

Krok 2

W dużej misce rozbij jajka. Dodaj kwaśną śmietanę oraz sól i pieprz. Dokładnie całość wymieszaj widelcem lub trzepaczką. Do masy wsyp usmażoną cebulę, ziemniaki, kiełbasę oraz groszek konserwowy. Dopraw solą i pieprzem. Masę można usmażyć jako jeden duży omlet lub podzielić ja na dwie części.

Krok 3.

Rozgrzej patelnie z oliwą na którą wlej masę jajeczną z ziemniakami i kiełbasą. Smaż na średniej mocy ok 5-8minut aż jajka będą mniej więcej w połowie ścięte. Taki omlet zsuń ostrożnie na talerz a następnie przewróć surową stroną na patelnię i smaż kolejne 5min. Tortille serwuj z kwaśną śmietaną. 

Podziel sięPodoba mi się

Podobne przepisy

30 min.
łatwe
Przyprawa morlińska do kiełbasy z grilla
0

Przyprawa morlińska do kiełbasy z grilla

030 min.łatwe
Zobacz przepis
30 min.
łatwe
Bliskowschodnia sałatka z kuskusem i kiełbasą po morlińsku
0

Bliskowschodnia sałatka z kuskusem i kiełbasą po morlińsku

030 min.łatwe
Zobacz przepis
40 min.
łatwe
Pikantna kiełbasa w sosie pomidorowym z czosnkiem
0

Pikantna kiełbasa w sosie pomidorowym z czosnkiem

040 min.łatwe
Zobacz przepis