Przepis na żurek z białą kiełbasą

Podziel sięPodoba mi się
50 min.łatwe
Kto nie lubi żurku, z tym nie warto utrzymywać dłużej jakiejkolwiek znajomości. Zaufajcie nam na słowo, a tymczasem poznajcie przepis na ten specjał polskiej kuchni z morlińską kiełbasą Białą w roli głównej!
Przepis na żurek z białą kiełbasą
0
Biala

Składniki:

Liczba porcji 8

  • Paczka kiełbasy białej Morliny (ok. poł kilograma)
  • 3-4 sztuki ziemniaków
  • 1 cebula (lub 2 małe)
  • 6 jajek
  • 1-2 marchewki
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 1 listek laurowy
  • 4 sztuki ziela angielskiego
  • 2 litry bulionu
  • 500 ml zakwasu na żurek
  • 1-2 łyżeczki majeranku suszonego
  • Sól i pieprz do smaku
  • Oliwa do smażenia
  • Opcjonalnie śmietanka do zabielenia zupy

Przygotowanie

Krok 1.

Kiełbasę pokrój w plastry. Cebulę pokrój w piórka. Ziemniaki i marchewkę obierz i pokrój w kostkę. Czosnek posiekaj.

Krok 2.

W dużym garnku rozgrzej oliwę. Do garnka wrzuć kiełbasę i smaż aż zacznie się rumienić. Po tym czasie dodaj cebulę. Kiedy cebula zmięknie, dodaj marchewkę oraz czosnek i smaż jeszcze 1 min. 

Krok 3.

Do garnka wlej bulion i dodaj ziemniaki. Dopraw majerankiem, zielem angielskim, listkiem laurowym oraz solą i pieprzem. Całość gotuj aż ziemniaki będą niemal całkowicie miękkie ok. 10 min. W międzyczasie jajka ugotuj na twardo. 

Krok 4.

Kiedy ziemniaki będą już gotowe dolej zakwas i dokładnie wymieszaj. Całość gotuje razem na małej mocy ok. 15 min.

Krok 5.

Żurek opcjonalnie możesz zabielić odrobiną słodkiej śmietany. Zupę podawaj z jajkiem ugotowanym na twardo. 

Podziel sięPodoba mi się

Podobne przepisy

60 min.
łatwe
Kiełbasa zapiekana z puree ziemniaczanym po morlińsku
0

Kiełbasa zapiekana z puree ziemniaczanym po morlińsku

060 min.łatwe
Zobacz przepis
40 min.
łatwe
Kiełbasa pieczona po morlińsku z puree z zielonego groszku z miętą
0

Kiełbasa pieczona po morlińsku z puree z zielonego groszku z miętą

040 min.łatwe
Zobacz przepis
20 min.
łatwe
Kanapka z białą kiełbasą i pesto po morlińsku
0

Kanapka z białą kiełbasą i pesto po morlińsku

020 min.łatwe
Zobacz przepis