Odwiedź nasze profile
Pizza pieczona w żeliwnej patelni – deep dish pizza z kiełbasą, grzybami, szpinakiem i cebulą
30 min
Średni
Obiecujemy Wam, że takiej pizzy jeszcze nie jedliście! Trafi głębooooko w wasze gusta – załatwcie tylko żeliwną patelnię.
Składniki
- ½ op kiełbasy Morliny
- 100 g pieczarek
- ½ małej czerwonej cebuli
- Garść świeżego szpinaku
- 100-150 g seru mozzarella (twardego)
- Sos:
- 1 szkl. przecieru pomidorowego (passaty)
- 1/3 łyżeczki soli
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- Ciasto:
- 1 szkl. wody
- 3 szkl. mąki pszennej + do podsypania
- 1 op suszonych drożdży
- 1/3 łyżeczki soli
Przygotowanie
Krok 1.
Do dużej miski wlej wodę i wsyp drożdże. Dodaj 1 szklankę mąki i dokładnie wymieszaj. Całość odstaw na 10 – 15 min. Po tym czasie dodaj sól, pozostałą mąkę oraz oliwę i dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiego i elastycznego ciasta. Miskę z ciastem przykryj i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na min 30 min.
Krok 2.
Wymieszaj ze sobą składniki sosu.
Krok 3.
Kiełbasę pokrój w plasterki. Pieczarki pokrój w plasterki. Cebulę pokrój w piórka. Na patelni obsmaż ze sobą wszystkie składniki tak aby się tylko zarumieniły. Ten etap można pominąć i wykorzystać surowe składniki.
Krok 4.
Żeliwną patelnie nasmaruj oliwą. Wyrośnięte ciasto podsyp sporą ilością mąki. W zależności od wielkości patelni wykorzystaj całe lub podziel na połowę. Ciasto uformuj na kształt okręgu – najlepiej robić to rękami, ale możesz również skorzystać z wałka.
Krok 5.
Ciasto przełóż na patelnie tak aby brzegi były wysoko pokryte ciastem. Spód wysmaruj sosem pomidorowym i posyp startym serem. Następnie dodaj smażone składniki które również posyp odrobiną sera.
Krok 6.
Pizze wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 220 – 230*C i pieczemy ok. 20 – 30 min.
Produkt z przepisu
Kiełbasa Morlińska
