Risotto morlińskie z kiełbasą, zielonym groszkiem i pomidorami

Podziel sięPodoba mi się
30 min.średnie
Risotto z kiełbasą, groszkiem i pomidorami? Prima sort! Z najlepszą kiełbasą z szynki Morliny wszystko smakuje wyśmienicie. Trochę trzeba się narobić, ale do pracowitych smak należy!
Risotto morlińskie z kiełbasą, zielonym groszkiem i pomidorami
0
Z szynki

Składniki:

Liczba porcji 4

  • Pół paczki kiełbasy z szynki Morliny (2-3 kiełbasy)
  • 2 szklanki ryżu do risotto np. carnaroli, arborio
  • Ok 2 litry bulionu
  • 1 szklanka groszku mrożonego
  • 1 cebula
  • Garść pomidorków koktajlowych
  • Garść posiekanego szczypiorku
  • 50 g sera parmezan
  • 1 duża łyżka masła
  • 1 kieliszek białego wytrawnego wina
  • Oliwa do smażenia
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Krok 1.

Cebulę pokrój w bardzo drobną kostkę. Kiełbasę pokrój w kostkę. Szczypiorek posiekaj, a pomidorki koktajlowe przekrój na pół. 

Krok 2.

W średnim garnku z dużym dnem rozgrzej oliwę. Wrzuć pokrojoną kiełbasę i smaż aż zacznie się rumienić. Dodaj cebulę i smaż aż się zeszkli. Następnie dodaj suchy ryż i smaż całość ok 1-2 min cały czas mieszając.

Krok 3.

Do garnka wlej białe wino i poczekaj aż odparuje. Następnie dolej bulionu tak aby przykrył ryż i gotuj na średniej mocy od czasu do czasu mieszając. Kiedy płyn odparuje dolej kolejną porcję itd. Po ok 5 minutach gotowania dodaj mrożony groszek.

Krok 4.

Pod koniec gotowania, kiedy ryż będzie już niemal ugotowany, ale ciągle al’ dente – dodaj masło, starty ser parmezan, posiekany szczypiorek oraz pomidorki koktajlowe. Dokładnie wymieszaj i odstaw na ok 5-10 min. Dopraw solą i pieprzem. 

Podziel sięPodoba mi się

Podobne przepisy

60 min.
łatwe
Zapiekanka morlińska z ziemniaków i kiełbasy
0

Zapiekanka morlińska z ziemniaków i kiełbasy

060 min.łatwe
Zobacz przepis
75 min.
łatwe
Domowa pizza morlińska z kiełbasą
0

Domowa pizza morlińska z kiełbasą

075 min.łatwe
Zobacz przepis
60 min.
łatwe
Zapiekanka morlińska z makaronu i kiełbasy
0

Zapiekanka morlińska z makaronu i kiełbasy

060 min.łatwe
Zobacz przepis