Odwiedź nasze profile
Spaghetti carbonara z boczkiem jajkiem i parmezanem
30 min
Łatwy
Jeśli przepis zaczyna się od „boczek wrzuć na patelnię” to wiesz, że dalej może być tylko jeszcze lepiej.
Składniki
- 3 żółtka
- 150 g boczku w kostce Morliny
- 50 g seru pecorino Romano lub parmesan
- 200 g makaronu spaghetti
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
Przygotowanie
Krok 1.
Boczek wrzuć na patelnię. Praż powoli aż zrobi się chrupiący i rumiany.
Krok 2.
W osobnej misce wbij żółtka. Dodaj większość startego sera oraz boczek z tłuszczem z patelni (ilość dostosuj wg. uznania) i całość dokładnie ubij.
Krok 3.
Makaron ugotuj w osolonym wrzątku. Odcedź i wsyp do miski z sosem.
Krok 4.
Dodatkowo wlej kilka łyżek wody z gotowanego makaronu i całość dokładnie wymieszaj. Podawaj z tartym serem i ew. ziołami.
