.intro-recipe__IntroRecipeSection-sc-1jl0fbd-0.fXLKIy.gbi--692111372-sB6HByJdAbexstf3R6JaMp:before { opacity: 1; background-image: url('/static/323722f6e4a5a860f356b00337b5abef/34725/c489cc39-0d7a-5732-9934-d4b8ef8ecdbb.jpg'); }

Prosta włoska zupa a’la minestrone z kiełbasą, makaronem i drobną fasolką

Name: Prosta włoska zupa a’la minestrone z kiełbasą, makaronem i drobną fasolką
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Pół paczki kiełbasy Śląskiej Morliny (2-3 kiełbasy); 2 litry bulionu; 1 szklanka drobnego makaronu; 500 ml przecieru pomidorowego; 1 puszka pomidorów krojonych; 1 łodyga selera naciowego; 1 marchew; 1 pietruszka korzeń; 1 por tylko biała część; Garść świeżej bazylii; Garść fasolki szparagowej; Puszka drobnej fasolki; 1 listek laurowy; Sól i pieprz do smaku; Cukier do smaku; Oliwa do smażenia

50 min.łatwe

To brzmi dziecięcy koszmar - zupa i warzywa. Zapewniamy jednak, że zasmakuje każdemu niejadkowi.

Składniki:

Liczba porcji 4

Pół paczki kiełbasy Śląskiej Morliny (2-3 kiełbasy)
2 litry bulionu
1 szklanka drobnego makaronu
500 ml przecieru pomidorowego
1 puszka pomidorów krojonych
1 łodyga selera naciowego
1 marchew
1 pietruszka korzeń
1 por tylko biała część
Garść świeżej bazylii
Garść fasolki szparagowej
Puszka drobnej fasolki
1 listek laurowy
Sól i pieprz do smaku
Cukier do smaku
Oliwa do smażenia

Przygotowanie

Krok 1.

Kiełbasę pokrój w kostkę. Por i seler pokrój w plasterki. Marchew i pietruszkę obierz i pokrój w kostkę. Fasolkę szparagową oczyść i pokrój na 2-3cm kawałki. Bazylię posiekaj. Fasolę w puszce odsącz z zalewy.

Krok 2.

W dużym garnku rozgrzej oliwę i obsmaż na niej kiełbasę. Dodaj por i seler naciowy i smaż ok 2 min. Dodaj marchewkę, fasolkę szparagową i pietruszkę. Całość zalej bulionem z pomidorami i przecierem. Dodaj listek laurowy i gotuj całość pod przykryciem na średniej mocy ok 30 min.

Krok 3.

Do zupy dodaj posiekaną bazylię. Wsyp odsączoną fasolkę, surowy makaron i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą, szczypta cukru i pieprzem. Gotuj aż makaron będzie miękki.