Odwiedź nasze profile
Zupa morlińska z suszonych grzybów, kiełbasy z makaronem
50 min
Łatwy
Po grzybobraniu pora na zupę z makaronem i kiełbasą. Nauka nie poszła w las!
Składniki
- Pół paczki kiełbasy Morlińskiej z piersią z kurczaka (jedna, długa kiełbasa)
- 40-50 g suszonych grzybów borowików lub podgrzybków
- 200 g makaronu tagliatelle – wstążki
- 2 łodygi selera naciowego
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 2 litry bulionu
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 2 łyżki kwaśnej śmietanki
- Sól i pieprz do smaku
- Pęczek posiekanej natki pietruszki
- 3 sztuki ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- Oliwa do smażenia
Przygotowanie
Krok 1.
Grzyby zalej wrzątkiem i odstaw.
Kiełbasę pokrój w półplasterki. Cebulę i marchewkę pokrój w kostkę. Seler pokrój w plasterki. Namoczone grzyby pokrój w paski.
Krok 2.
W dużym garnku rozgrzej oliwę, na której zrumień kiełbasę. Dodaj cebulę oraz seler naciowy i smaż, aż cebula zmięknie. Dodaj grzyby (wraz z wodą w której się moczyły) oraz wlej bulion. Dodaj suszony tymianek, ziele angielskie, listek laurowy oraz czosnek. Całość gotuj ok 20-30 min. na średniej mocy pod przykryciem.
Krok 3.
W osobnym naczyniu wymieszaj kwaśną śmietanę z łyżką gorącej zupy. Całość wymieszaj z zupą. Dodaj posiekaną natkę pietruszki oraz dopraw całość solą i pieprzem. Zupę podawaj z ugotowanym makaronem.
Produkt z przepisu
Kiełbasa Morlińska z Piersią Kurczaka
